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Hoy queremos compartir una receta de tostadas saludables que te encantará y te proporcionará la energía necesaria para enfrentar el día con vitalidad. Estas tostadas están llenas de ingredientes nutritivos y deliciosos que te dejarán satisfecho y contento. ¡Vamos a ello!

Tostada de Aguacate y Huevo Poche

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral (puedes optar por una opción sin gluten si prefieres).
  • 1 aguacate maduro.
  • 2 huevos frescos.
  • 1 tomate maduro en rodajas.
  • Hojas de espinaca fresca.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Un chorrito de aceite de oliva.

Instrucciones:

  1. Comienza preparando el aguacate. En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor y agrégale un poco de sal y pimienta al gusto. Reserva.
  2. A continuación, prepara los huevos poche. Llena una cacerola con agua y caliéntala hasta que esté a punto de ebullición. Agrega una pizca de sal y vinagre al agua. Rompe cada huevo en un tazón pequeño. Crea un remolino suave en el agua con una cuchara y, con cuidado, desliza un huevo en el centro del remolino. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme, pero la yema aún esté líquida. Retira el huevo con una espumadera y repite el proceso con el segundo huevo.
  3. Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
  4. Ahora es el momento de armar nuestras tostadas. Unta generosamente cada rebanada de pan con el aguacate machacado.
  5. Coloca algunas hojas de espinaca fresca sobre el aguacate.
  6. Agrega las rodajas de tomate encima de las espinacas.
  7. Con cuidado, coloca un huevo poche sobre cada tostada.
  8. Rocía un chorrito de aceite de oliva sobre las tostadas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas tostadas saludables y llenas de nutrientes en el desayuno o como una opción rápida para el almuerzo. El aguacate proporciona grasas saludables, mientras que los huevos y las espinacas aportan proteínas y otros nutrientes esenciales. Además, el tomate añade un toque refrescante y lleno de sabor.

Recuerda que puedes personalizar esta receta según tus preferencias y necesidades nutricionales. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y aderezos para crear tus tostadas saludables perfectas!

Esperamos que disfrutes de esta receta y que te ayude a mantener una alimentación equilibrada y deliciosa. ¡Hasta la próxima!

Virginia Castillo. Nutricionista

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